Un maridatge de sake japonès i vi costers del Segre, al primer acte del DVins 2018
La VI Mostra de Vins i Caves de Proximitat va celebrar, el passat dissbte, l'acte de presentació amb una acte obert als col•laboradors dels certamen. L'activitat va consistir en dos maridatges de diferents vins amb productes del territori i del pròxim orient per tal de fer un "agermanament" entre dues cultures ben allunyades com són la catalana i la japonesa.
El maridatge va començar amb la connexió en directe amb el Japó on, via internet, l'agramuntí Eduard Cabrol va explicar les característiques del sake japonès i va guiar un dels dos tasts realitzats. La segona part va estar dirigida pel sommelier Jordi Martínez, millor sommelier de Catalunya i Andorra 2017, que va destacar les característiques organolèptiques dels dos vins i la seva unió amb els productes gastronòmics. En aquesta segona part es va fer el maridatge amb dos vins del territori, el vi Saó Blanc de la bodega Mas Blanch i Jové, maridat amb coques de recapte de bacallà i el vi dolç Rasim de la bodega L'Olivera, maridat amb un formatge blau del productor local Monber.
Amb aquest acte l'organització vol agrair l'ajuda dels seus col•laboradors i donar el tret de sortida a una mostra que tindrà en el proper cap de setmana les activitats més destacades.
